餐廚垃圾桶，顧名思義就是專門收集餐廚垃圾的垃圾桶。餐廚垃圾，俗稱泔水、潲水，是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。廚余的主要特點是有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環境衛生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質。
餐廚垃圾桶特點：
1.餐廚垃圾桶注塑一次成型，無拼接、無焊縫、表面光滑易清潔；
2.餐廚垃圾桶通常為綠色或者軍綠色，配有專用餐廚垃圾標識，容易辨識；
3.餐廚垃圾桶自帶掛鉤，與配套垃圾收運車實現無縫銜接；
4.餐廚垃圾桶配套堅實耐用的橡膠輪，轉運省時省力；
5.餐廚垃圾桶配套手搖蓋或者腳踏蓋，方便衛生，防止蚊蠅滋生；
6.餐廚垃圾桶桶底與裙邊蜂巢結構設計，有效吸能防撞擊；
餐廚垃圾桶應用：
餐廚塑料垃圾桶適用于：食堂、學校、賓館、飯店、酒店、小吃店等產生的餐廚垃圾都要統一收集運輸處理，讓“泔水豬”、“地溝油 ”等危害食品安全的東西，從我們的餐桌上徹底消失。
